Sự mô tả
Lactobacillus curvatus là một loại vi khuẩn axit lactic gặp trong nhiều loại thực phẩm lên men khác nhau (thịt, hải sản, rau và ngũ cốc).
Latilactobacillus curvatus là một loại probiotic ứng cử viên đã được Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu đưa vào danh sách các tác nhân sinh học được khuyến nghị chứng nhận. "của Bản tin của Liên đoàn Sữa Quốc tế.
L.curvatus đã được chính phủ Trung Quốc phê duyệt làm nguyên liệu thực phẩm mới để chế biến các sản phẩm thịt, sữa và cá vào năm 2019.
Quy trình sản xuất
Được nuôi cấy bằng sữa tách béo 10%, thể tích chất cấy là 2%, nhiệt độ là 37 độ, và tiến hành nuôi cấy trong 24 đến 48 giờ. Sau đó, sấy phun chân không ở nhiệt độ thấp được thực hiện và nhiệt độ được kiểm soát ở mức 50 đến 60 độ. Bột vi khuẩn được thu thập và đóng gói vô trùng.
Sự chỉ rõ & COA
Hiệu lực:100b cfu / gam
Đóng gói:1kg / 5kg mỗi túi giấy bạc, thùng giấy mát.
Sự điều khiển:Lưu trữ ở -18 độ trong thời gian dài, 2 ~ 8 độ khi quay ngắn.
Hạn sử dụng:24 tháng.
Đăng kís và các chức năng:
1. Ứng dụng của Lactobacillus curvatus trong việc chuẩn bị bổ sung nước uống, thực phẩm bổ sung hoặc đồ uống bổ sung để ngăn ngừa tăng acid uric máu.
2. Ứng dụng L.curvatus trong việc giảm hàm lượng nitrosamine trong xúc xích sấy khô trong không khí, campylobacter có nguồn gốc từ sữa chua lên men, và chủ yếu nhằm vào ứng dụng của lactobacillus campylobacter trong việc giảm hàm lượng nitrosamine trong xúc xích sấy khô trong không khí.
3. Phương pháp lên men nhanh thịt chua ít muối có ưu điểm là ít nguyên liệu, hàm lượng muối thấp, chu kỳ sản xuất ngắn, các thông số quy trình sản xuất được tiêu chuẩn hóa, sản xuất công nghiệp thuận tiện, sản phẩm chế biến ra có màu sáng, vị tươi, mềm, và an toàn. Thời hạn sử dụng cao, dài ở nhiệt độ phòng, có lợi cho việc phát triển thị trường sản phẩm thịt chua.
Chú phổ biến: lactobacillus curvatus hữu cơ, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, số lượng lớn
