Nhận dạng chủng:
Chi: Bifidobacteria
Loài: lactis
Mô tả: Bifidobacteria lactis là một loại vi khuẩn kỵ khí gram dương được biết đến với đặc tính sinh học. Nó được tìm thấy tự nhiên trong đường tiêu hóa của con người và thường được sử dụng trong sản xuất thực phẩm bổ sung men vi sinh và thực phẩm chức năng.
Đặc điểm văn hóa:
Nhiệt độ tăng trưởng tối ưu: 37 độ (98,6 độ F)
Hình dạng dưới kính hiển vi: Hình que Gram dương
Điều kiện kỵ khí cần thiết cho sự tăng trưởng
Tính chất vật lý:
Dạng: Bột đông khô
Màu sắc: Màu be nhạt đến màu vàng
Mùi: Mùi axit lactic đặc trưng, nhẹ
Độ tinh khiết: Số lượng khả thi tối thiểu: 500 tỷ CFU/g, Không có chất gây ô nhiễm hoặc mầm bệnh
Độ ẩm Nhỏ hơn hoặc bằng 5.0%
Hoạt độ nước Nhỏ hơn hoặc bằng 0.12
Chì (Pb) Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5 mg/kg
Asen (As) Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5 mg/kg
Cadimi (Cd) Nhỏ hơn hoặc bằng 1.0 mg/kg
Thủy ngân (Hg) Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1 mg/k
Số lượng tế bào khả thi Lớn hơn hoặc bằng 500 Tỷ CFU/
Số lượng không phải LAB Nhỏ hơn hoặc bằng 5000 CFU/g
Coliform Nhỏ hơn hoặc bằng 10 CFU/g
Nấm men & Nấm mốc Nhỏ hơn hoặc bằng 50 CFU/g
E.coli âm tính/25g
Salmonella âm tính/25g
Tụ cầu vàng âm tính/25g
Shigella âm tính/25g
Điều kiện bảo quản:
Lưu trữ ở nơi khô thoáng
Tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp
Nhiệt độ bảo quản được đề xuất: -18 độ (-46 độ F)
Thời hạn sử dụng: Tối thiểu 24 tháng kể từ ngày sản xuất khi được bảo quản trong điều kiện khuyến nghị.
Các ứng dụng:
1) Bổ sung Probiotic Thực phẩm bổ sung chế độ ăn uống ở dạng viên nang, viên nén, gói/dải, thuốc nhỏ, v.v.
2) Sản xuất thực phẩm chức năng và đồ uống như nước trái cây, kẹo dẻo, sô cô la,
kẹo, tiệm bánh vv.
Các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, v.v.
Phụ gia thức ăn chăn nuôi
Kiểm soát chất lượng:
Sản phẩm đã trải qua các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, bao gồm kiểm tra khả năng tồn tại, độ tinh khiết và không có chất gây ô nhiễm.
Tất cả các thử nghiệm kiểm soát chất lượng đều đáp ứng hoặc vượt tiêu chuẩn ngành ISO, HACCP, HALAL, KOSHER.
Có thể hiệu quả cho:
(1) Sức khỏe đường tiêu hóa
(2) Chống tiêu chảy
(3) Cải thiện tình trạng không dung nạp Lactose
(4) Cân bằng hệ thực vật đường ruột, giảm IBS và IBD
(5) Thuốc chống mầm bệnh
(6) Chống nhiễm trùng và chống viêm
(7) Chăm sóc da
(8) Sức khỏe hệ sinh sản
Bao bì:
Có sẵn trong bao bì hút chân không, chống ẩm.
Nhiều kích cỡ đóng gói có sẵn để phù hợp với nhu cầu ứng dụng khác nhau.
1kg, 2kg, 5kg hoặc theo yêu cầu
Sự điều khiển:
Sử dụng dụng cụ và thiết bị sạch trong quá trình xử lý.
Tránh tiếp xúc với độ ẩm trong quá trình bảo quản và xử lý.
Tuân thủ quy định:
Tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn hiện hành về an toàn thực phẩm.
Sản phẩm có thể phải tuân theo các yêu cầu quy định của khu vực.
Hướng dẫn sử dụng:
Thực hiện theo hướng dẫn liều lượng khuyến cáo cho các ứng dụng cụ thể.
Tham khảo ý kiến của nhà vi trùng học hoặc chuyên gia có trình độ để được hướng dẫn xây dựng công thức.
Chú phổ biến: b lactis, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, số lượng lớn
