Trung tâm Đổi mới Khoa học và Công nghệ Yue Weifeng Ngày 29 tháng 12 năm 2023
Lactobacillus reuteri lần đầu tiên được phân lập vào năm 1962. Đây là một loại vi khuẩn có lợi đã trải qua nghiên cứu sâu rộng và có thể xâm chiếm ở các vị trí khác nhau như đường tiêu hóa, đường tiết niệu và da của con người.
Lactobacillus reuteri có thể tiết ra các thành phần kháng khuẩn, ức chế sự xâm nhập của vi sinh vật gây bệnh vào cơ thể con người và có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe.
Lactobacillus reuteri thuộc chi Lactobacillus, cũng bao gồm Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus bulgaricus, v.v., tất cả đều là men vi sinh. Cả nghiên cứu trên động vật và nghiên cứu lâm sàng đều chỉ ra rằng Lactobacilli có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, bao gồm nhiễm trùng đường ruột, tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, viêm ruột, ung thư đại trực tràng và hội chứng ruột kích thích. Ngoài các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, Lactobacillus còn có thể đóng vai trò lành mạnh ở các bộ phận khác của cơ thể con người, bao gồm phòng ngừa và điều trị các bệnh về hệ thống sinh dục nữ, phòng ngừa dị ứng thực phẩm và sâu răng, v.v.
sự xâm chiếm đường ruột
Probiotic cần phải có những khả năng đặc biệt, bao gồm khả năng tồn tại ở các giá trị pH khác nhau và môi trường giàu enzyme; có khả năng bám vào các vị trí biểu mô và tương tác với vật chủ; cạnh tranh với vi sinh vật gây bệnh; và được an toàn và có lợi.
Để tiêu hóa và hấp thu thức ăn trong hệ tiêu hóa, dạ dày tiết ra axit dạ dày có độ pH rất thấp, ngoài ra còn có muối mật ở phần trên của ruột non, rất bất lợi cho sự tồn tại của vi sinh vật. Một trong những đặc điểm của men vi sinh là chúng có thể thích nghi với môi trường đường tiêu hóa này, tồn tại trong cơ thể con người và phát huy tác dụng đối với sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loài Lactobacillus reuteri có khả năng chống lại độ pH và muối mật thấp, cho phép chúng tồn tại và phát huy tác dụng có lợi trên đường tiêu hóa.
chất chuyển hóa có lợi
Khả năng chống lại các vi sinh vật gây hại và điều hòa khả năng miễn dịch của Lactobacillus reuteri có liên quan đến các chất chuyển hóa mà nó tạo ra. Lactobacillus reuteri sản xuất reuterin, một hợp chất kháng khuẩn có tác dụng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, chủ yếu là vi khuẩn gram âm, trong cơ thể con người.
Các sản phẩm của Lactobacillus reuteri còn bao gồm axit lactic, axit axetic và các chất khác, có thể giúp cơ thể chống lại nhiều loại bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn đường tiêu hóa, bao gồm Helicobacter pylori, Escherichia coli, Clostridium difficile và Salmonella. Nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori là nguyên nhân chính gây viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày tá tràng và cũng là một trong những nguyên nhân quan trọng gây ung thư dạ dày. Một số nghiên cứu tin rằng Lactobacillus reuteri hoạt động bằng cách cạnh tranh với Helicobacter pylori và ức chế sự liên kết của nó với các thụ thể glycolipid, từ đó làm giảm lượng Helicobacter pylori trong cơ thể, từ đó làm giảm các triệu chứng liên quan.
Candida là một loại bệnh nhiễm nấm ăn sâu, có thể xâm nhập vào da, niêm mạc và các cơ quan nội tạng, biểu hiện dưới dạng viêm cấp tính, bán cấp hoặc mãn tính. Lactobacillus reuteri có đặc tính kháng nấm có thể đối kháng và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng Candida khác nhau và cuối cùng giúp cơ thể loại bỏ các loài Candida này.
Điều hòa hệ thực vật âm đạo nữ
Lactobacilli thống trị hệ thực vật âm đạo của phụ nữ khỏe mạnh. Một nghiên cứu cho thấy rằng uống Lactobacillus reuteri chỉ trong 14 ngày đã phục hồi hệ thực vật âm đạo bình thường ở phụ nữ sau mãn kinh. Sự phong phú tương đối của Lactobacilli ở bệnh nhân viêm âm đạo do vi khuẩn là tương đối thấp. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2015 cho thấy rằng uống các sản phẩm men vi sinh có chứa Lactobacillus reuteri trong hơn 4 tuần có thể làm tăng lượng Lactobacilli dồi dào ở bệnh nhân. Giảm các triệu chứng viêm.
giảm cân
Trong một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, mù đôi, dùng giả dược, dùng Lactobacillus reuteri trong 12 tuần đã làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể ở người trưởng thành thừa cân. Trong thí nghiệm trên chuột, cặp Lactobacillus reuteri này còn có tác dụng ngăn ngừa tăng cân ở chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo.