Mối liên hệ giữa hệ vi sinh vật đường ruột và bệnh béo phì được báo cáo lần đầu tiên vào năm 2006 bởi Jeffrey Gordon và nhóm của ông tại Đại học Washington ở St. Louis. Họ phát hiện ra rằng quần thể vi sinh vật trong ruột khác nhau giữa người béo phì và người gầy. Trọng lượng cơ thể và sự tăng mỡ bị ảnh hưởng bởi cộng đồng vi khuẩn đường ruột và ảnh hưởng của nó đến các đặc tính vật lý và trao đổi chất của vật chủ, dẫn đến những thay đổi về trao đổi chất liên quan đến béo phì ở người. Probiotic có thể cải thiện hiệu quả tình trạng béo phì do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra và việc ứng dụng men vi sinh để điều trị béo phì đã trở thành điểm nóng nghiên cứu.
Một số chế phẩm sinh học có tác dụng giảm cân. Các báo cáo chỉ ra rằng sau 12 tuần bổ sung hàng ngày 20 tỷ CFU của các chủng vi khuẩn có lợi, khối lượng mỡ trong cơ thể và tỷ lệ phần trăm mỡ trong cơ thể của người trưởng thành dưới béo phì đã giảm đáng kể lần lượt là 0,6 kg và 0,7% tương ứng. Nghiên cứu này cho thấy thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột thay đổi tùy thuộc vào tình trạng của các đối tượng béo phì và do đó có thể được coi là mục tiêu điều trị bệnh béo phì.
Probiotic là một loại vi sinh vật sống được chứng minh là có lợi cho vật chủ và được xác định theo chi, loài, phân loài và chủng vì tác dụng lâm sàng của men vi sinh có liên quan trực tiếp đến các chủng cụ thể. Ví dụ, chủng vi khuẩn Heheduofu Lactobacillus rhamnosus PB-LR76 chủ yếu liên quan đến chức năng miễn dịch và chăm sóc cá nhân của phụ nữ, trong khi Lactobacillus plantarum N-1 có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sỏi thận, cải thiện chứng tăng sản tuyến tiền liệt, giảm cholesterol và duy trì vi khuẩn đường ruột . Có ảnh hưởng đáng kể đến sự cân bằng của nhóm. Do đó, men vi sinh có thể giảm cân hay không có liên quan trực tiếp đến từng chủng cụ thể và cần được xem xét dựa trên tác dụng lâm sàng của từng chủng cụ thể.
