Bột Pediococcus Pentosaceus

Pediococcus pentosaceus là vi khuẩn Gram dương, kỵ khí, không di động và không hình thành bào tử, là thành viên của vi khuẩn axit lactic quan trọng trong công nghiệp. Giống như các vi khuẩn axit lactic khác, P. pentosaceus chịu được axit, không thể tổng hợp porphyrin và có quá trình chuyển hóa lên men nghiêm ngặt với axit lactic là sản phẩm cuối cùng của quá trình trao đổi chất chính.

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Pediococcus pentosaceuslà vi khuẩn Gram dương, kỵ khí đa dạng, không di động và không hình thành bào tử, là thành viên của vi khuẩn axit lactic quan trọng trong công nghiệp. Giống như các vi khuẩn axit lactic khác,P. pentosaceuschịu axit, không thể tổng hợp porphyrin và có quá trình chuyển hóa lên men nghiêm ngặt với axit lactic là sản phẩm cuối cùng của quá trình trao đổi chất chính

SPECIFICAITON

Tên căng thẳng	Pediococcus pentosaceus	Số căng thẳng	HH-PP57
Tiềm năng	500 tỷ cfu / g	Nhận dạng gen	Đúng
Tiền gửi	CCTCC	Chứng nhận	ISO, HACCP, HALAL, KOSHER
Đóng gói	500g, 1kg hoặc 5kg mỗi túi giấy bạc	Kho	-18 độ trong thời gian dài, 2-8 độ trong thời gian ngắn

CÁC CHỈ SỐ KỸ THUẬT

vật phẩm		Sự chỉ rõ
1) Trực tiếp Pediococcus pentosaceus hiệu lực		Lớn hơn hoặc bằng 5. 0 × 10¹¹CFU / g
2) Hàm lượng nước		Nhỏ hơn hoặc bằng 8. 0 phần trăm
4) Coliforms		Nhỏ hơn hoặc bằng 10CFU / g
5) Khuôn, men		Nhỏ hơn hoặc bằng 10CFU / g
6) Vi khuẩn gây bệnh		Phủ định
7) Kim loại nặng	Chì (Pb)	Nhỏ hơn hoặc bằng 1ppm
	Asen (As)	Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 5ppm

SỰ ỔN ĐỊNH

Pediococcus pentosaceusBột HH-PP57 được niêm phong trong túi giấy nhôm, được duy trì ở độ -18 trong 24 tháng để kiểm tra độ ổn định lâu dài. Sự đếm số lượng vi sinh vật củaPediococcus pentosaceusHH-PP57 không được thực hiện thường xuyên hơn tại các mốc thời gian ban đầu, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 tháng. Theo Hình 1, hiệu lực củaPediococcus pentosaceusBột HH-PP57 là 5,22 × 10¹¹CFU / g. Sau thời gian lưu trữ 24 tháng, hiệu lực của bột là 3,78 × 10¹¹CFU / g. Có nghĩa là chủng này có thể duy trì ổn định trong thời gian dài nếu được bảo quản ở nhiệt độ thấp.

Hình 1 Độ ổn định lưu trữ củaPediococcus pentosaceusHH-PP57

CÁC ỨNG DỤNG

Pediococcus pentosaceuslà một nhà sản xuất vi khuẩn đáng tin cậy và có thể được sử dụng để lên men pho mát, sữa chua và kem.

LỢI ÍCH SỨC KHỎE

Pediococcus pentosaceus, như một loại LAB, có nhiều tác dụng đối với probiotic, chủ yếu bao gồm tác dụng chống oxy hóa, giảm cholesterol và miễn dịch

ĐÓNG GÓI VÀ GIAO HÀNG

image011(001)