Từ "chế phẩm sinh học" Chắc hẳn mọi người đều quen thuộc. Trong những năm gần đây, chúng ta luôn có thể thấy sự quảng bá men vi sinh ở nhiều nơi. Chẳng hạn như sữa chua chứa men vi sinh, đồ uống đặc chứa men vi sinh, v.v.
Với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp chế phẩm sinh học, “prebiotic” và “postbiotic” dần xuất hiện trước mắt mọi người. Ba người trong số họ là gì? Sự khác biệt là gì?
Để tìm ra sự khác biệt giữa "men vi sinh", "prebiotic" và "postbiotic", chúng ta phải tìm hiểu tác dụng của chúng đối với cơ thể con người.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có khoảng 100 nghìn tỷ vi sinh vật vi khuẩn trong ruột con người. Chỉ riêng thực tế này đã nhấn mạnh tầm quan trọng của hệ thực vật đường ruột.
Trong số những vi khuẩn này, một số có lợi cho cơ thể con người chúng ta và được gọi là "vi khuẩn có lợi", một số có hại cho cơ thể con người và được gọi là "vi khuẩn có hại", và cũng có một số "vi khuẩn trung tính".
Khi “vi khuẩn có lợi” chiếm ưu thế, chúng ta có thể có một đường ruột khỏe mạnh.
Tóm lại, sự khác biệt giữachế phẩm sinh học, prebiotic vàpostbioticnhư sau.
1. Probiotic
Probiotic không đề cập đến một loại vi khuẩn cụ thể mà là một nhóm vi sinh vật hoạt động có lợi cho vật chủ.
Chúng xâm chiếm ruột và hệ thống sinh sản của con người, cải thiện sự cân bằng vi sinh thái của vật chủ bằng cách tạo ra các tác dụng cụ thể đối với sức khỏe và đóng vai trò tích cực trong ruột. Các vi khuẩn có lợi phổ biến bao gồm: Bifidobacteria, Lactobacillus, v.v. Nhiều người có chức năng đường tiêu hóa kém sẽ chọn các sản phẩm chứa men vi sinh, chẳng hạn như sữa chua chứa men vi sinh và đồ uống rắn chứa men vi sinh, rồi đưa những chế phẩm sinh học này vào dạ dày để bổ sung vi khuẩn có lợi cần thiết cho đường ruột nhằm đạt được hiệu quả. có tác dụng điều trị chức năng đường tiêu hóa kém. “Chế phẩm sinh học” đã được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực sản phẩm y tế và thực phẩm.
2. Prebiotic
Prebiotic là chất bổ sung chế độ ăn uốngkích thích có chọn lọc sự phát triển và hoạt động của một hoặc một số loài vi khuẩn trong quần thể, từ đó cải thiện sức khỏe của vật chủ.
Nói cách khác, prebiotic chính là “chất dinh dưỡng” của men vi sinh ở người. Prebiotic cung cấp “thức ăn” cho probiotic, có khả năng phân hủy và hấp thụ bởi vi khuẩn có lợi trong ruột, thúc đẩy sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn có lợi.
3. Postbiotic
Postbiotic là các chế phẩm của các vi sinh vật không sống hoặc các thành phần của chúng có tác dụng có lợi cho sức khỏe của vật chủ, ngoại trừ các chất chuyển hóa và vắc xin của vi sinh vật đã được tinh chế.
Nhưng nó không chỉ giới hạn ở chế phẩm sinh học bất hoạt. Postbiotic có nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người như duy trì sự cân bằng của hệ thực vật đường ruột, bảo vệ hàng rào biểu mô ruột, điều hòa miễn dịch, tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.
Ngoài tác dụng prebiotic đáng kể, postbiotic còn có những ưu điểm mà probiotic không thể sánh bằng:
A. Postbiotic ổn định hơn và có thời hạn sử dụng lâu hơn men vi sinh sống;
B. Postbiotic an toàn hơn và cũng phù hợp với một số nhóm dân số đặc biệt như trẻ sơ sinh và nhóm dân số nhạy cảm, trong khi chế phẩm sinh học có những rủi ro nhất định đối với những nhóm dân số nhạy cảm này;
C. Postbiotic không bị kháng sinh can thiệp, ức chế, trong khi probiotic khó sử dụng cùng kháng sinh và có nguy cơ truyền gen kháng thuốc;
D. Postbiotic có phạm vi mục tiêu rộng hơn, không chỉ giới hạn ở ruột mà còn có thể sử dụng khoang miệng, da, đường tiết niệu hoặc vòm họng làm mục tiêu của postbiotic và dễ được ruột hấp thụ hơn, giúp cải thiện việc sử dụng .
Vì vậy, postbiotic có phạm vi ứng dụng rất rộng và có thể được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, mỹ phẩm, thức ăn chăn nuôi.