Probiotic và y học cổ truyền Trung Quốc
Sự tiến bộ của lý thuyết khoa học và công nghệ hiện đại đã không ngừng thúc đẩy sự phát triển và trưởng thành của lý thuyết TCM, hiện nay con người bắt đầu hiểu sâu hơn về các hoạt chất và cơ chế. Câu chuyện về hệ vi sinh vật đường ruột đã mở ra cánh cửa mới cho việc phân tích cơ chế của TCM và tìm hiểu lý thuyết về TCM, tạo ra điểm kết hợp mới cho TCM và y học hiện đại, đồng thời trở thành bước đột phá quan trọng của TCM.
Lý thuyết cơ bản của y học cổ truyền Trung Quốc rất giống với nhiều quan điểm cơ bản về sinh thái vi mô, chẳng hạn như lý thuyết hệ thống về sinh thái vi mô và lý thuyết về nội tạng trong y học cổ truyền Trung Quốc, sự mất cân bằng của sinh thái vi mô và sự thăng trầm của thiện và ác trong y học cổ truyền Trung Quốc. y học, v.v. Vì vậy, trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã tìm hiểu mối quan hệ giữa y học cổ truyền Trung Quốc và hệ vi sinh đường ruột. Dữ liệu từ các bộ sưu tập cốt lõi của Cơ sở hạ tầng tri thức quốc gia Trung Quốc (CNKI) và Trang web khoa học (WOS) cho thấy trong 5 năm qua, số lượng nghiên cứu về y học cổ truyền Trung Quốc và vi sinh đường ruột đã tăng lên nhanh chóng. Vào năm 2022, nó sẽ đạt mức cao mới. CNKI cho thấy 414 bài báo tiếng Trung đã được xuất bản và bộ sưu tập cốt lõi của WOS cho thấy 337 bài báo tiếng Anh đã được xuất bản.
Sử dụng phần mềm CiteSpace để phân tích các từ khóa của nghiên cứu được công bố năm 2022, người ta thấy rằng nghiên cứu có trong bộ sưu tập cốt lõi của WOS cho thấy nghiên cứu về y học cổ truyền Trung Quốc và hệ vi sinh vật chủ yếu tập trung vào viêm loét đại tràng, viêm nhiễm, béo phì, hiệu suất tăng trưởng, căng thẳng hoặc oxy hóa căng thẳng Ji và cộng sự; các nghiên cứu trong CNKI cho thấy nghiên cứu về y học cổ truyền Trung Quốc và hệ vi sinh vật chủ yếu tập trung vào viêm loét đại tràng, miễn dịch, gan nhiễm mỡ không do rượu, trục não-ruột, ung thư đại trực tràng, v.v.
Một loạt nghiên cứu được công bố đã chỉ ra rằng nhiều loại thuốc thảo dược Trung Quốc và các hợp chất của chúng trong phương pháp điều trị TCM tương tác với hệ vi sinh vật đường ruột (Bảng 1). Một mặt, hệ vi sinh vật đường ruột sẽ chuyển hóa các loại thuốc truyền thống của Trung Quốc (chẳng hạn như các phản ứng thủy phân, oxy hóa, khử, khử acyl và khử acyl), điều này sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của các loại thuốc cổ truyền Trung Quốc và thậm chí tạo ra các chất chuyển hóa có tác dụng phụ và độc hại. Y học cổ truyền Trung Quốc hiệu quả được chuyển hóa thành các hoạt chất có tác dụng chữa bệnh. Ví dụ, geniposide không thể bị phân hủy ở gan, nhưng nó bị thủy phân thành genipin dưới sự xúc tác của các vi sinh vật đường ruột để phát huy tác dụng chữa bệnh. Mặt khác, thuốc có thể điều trị bệnh bằng cách điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột.
Không còn nghi ngờ gì nữa, sự phát triển của nghiên cứu hệ vi sinh vật đã mang đến một hướng đi mới cho việc phân tích cơ chế “hộp đen” của y học cổ truyền Trung Quốc. Trong tương lai, với việc nghiên cứu sâu hơn về sự tương tác giữa y học cổ truyền Trung Quốc và hệ vi sinh vật, dự kiến sẽ tiết lộ nhiều cơ chế hoạt động của y học cổ truyền Trung Quốc, từ đó thúc đẩy sự phát triển của y học cổ truyền Trung Quốc. phát triển.
Lên men y học cổ truyền Trung Quốc
Nghiên cứu về hệ vi sinh vật không chỉ giúp phân tích cơ chế tác dụng của y học cổ truyền Trung Quốc mà còn thúc đẩy sự phát triển của y học cổ truyền lên men có liên quan chặt chẽ với vi sinh vật.
Quá trình lên men của y học cổ truyền Trung Quốc đã tồn tại từ xa xưa và đó là một quá trình chế biến. Ví dụ, quá trình lên men các loại thuốc truyền thống của Trung Quốc như Liushenqu và Banxiaqu đã có lịch sử hàng nghìn năm. Cuốn “Thuốc liệu tổng hợp” ghi: “Panxia được nghiền thành bột, nước gừng, canh phèn dùng làm bánh, lá dâu gói trong thúng. Quần áo, phơi nắng, tính chất và hương vị đắng, phẳng. , có thể làm giảm đờm và giảm ho, loại bỏ chứng khó tiêu và điều trị tiêu chảy." Spinelli chưa lên men có tính chất cay nồng và độc hại.
Lên men y học cổ truyền Trung Quốc hiện đại là một công nghệ mới dựa trên sự kế thừa của quá trình lên men y học cổ truyền Trung Quốc và sự tích hợp các kết quả nghiên cứu khoa học hiện đại. Chiết xuất và tinh chế các loại thuốc thảo dược Trung Quốc có tính tương đồng về dược liệu và thực phẩm, sau đó tiến hành lên men kỵ khí với hệ thực vật sinh học ưa thích làm chủng. Trong một số điều kiện môi trường nhất định (như nhiệt độ, độ ẩm, không khí, độ ẩm, v.v.), thông qua quá trình biến đổi vi sinh vật, các chất cao phân tử của y học cổ truyền Trung Quốc được chuyển hóa thành các thành phần phân tử nhỏ có thể được ruột người hấp thụ trực tiếp, do đó hiệu quả của y học cổ truyền Trung Quốc có thể được phát huy nhanh chóng.
Hầu hết các loại thuốc đều là dược liệu thực vật và hầu hết các chất có tác dụng của chúng đều được bao bọc bởi thành tế bào. Công nghệ lên men vi sinh trực tiếp chiết xuất các chất có hiệu quả, bỏ qua hàng rào của thành tế bào. Đồng thời, thông qua quá trình lên men của men vi sinh và sự phân hủy của vi sinh vật, các hoạt chất có hiệu quả cao phân tử mà cơ thể con người không thể hấp thụ và sử dụng trực tiếp sẽ bị phân hủy thành các phân tử nhỏ và các hoạt chất được cải thiện. Sự hấp thụ mang lại hiệu quả đầy đủ. Không chỉ vậy, quá trình lên men của y học cổ truyền Trung Quốc còn có thể phá vỡ cái gọi là “thuốc tốt có vị đắng”. Chất lỏng lên men thuốc thảo dược Trung Quốc được tinh chế bằng quá trình lên men có vị ngon hơn và được người dân chấp nhận hơn.
Ngoài ra, vi khuẩn có lợi được thêm vào y học cổ truyền Trung Quốc trong quá trình lên men, có thể tạo ra nhiều chất chuyển hóa thứ cấp có lợi cho sức khỏe. Thông qua quá trình thủy phân enzyme trong quá trình lên men, thuốc thảo dược Trung Quốc và men vi sinh có thể hỗ trợ lẫn nhau để tạo ra hiệu quả điều trị mạnh mẽ hơn.