Lactobacillus rhamnosus, được gọi làLGG, thuộc chi Lactobacillus và là một trong những hệ thực vật bình thường của cơ thể con người chúng ta. Nó thường tồn tại trong miệng và ruột nhưng chủ yếu phân bố ở ruột người.Lactobacillus rhamnosuslà một probiotic kỵ khí, kháng axit, không hình thành bào tử. Vết Gram của nó có màu tím nên nó cũng là vi khuẩn Gram dương. Tác dụng chính của Lactobacillus rhamnosus bao gồm tăng cường hàng rào niêm mạc đường tiêu hóa, điều hòa khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lại vi khuẩn gây bệnh, hỗ trợ tiêu hóa, hạ lipid máu và bảo vệ gan.
1. Tăng cường hàng rào niêm mạc đường tiêu hóa:Trong điều kiện bình thường, hệ vi sinh vật trong cơ thể con người khá ổn định. Sau khi Lactobacillus rhamnosus xâm chiếm và sinh sản trong ruột, nó chỉ bám vào các tế bào biểu mô ruột và có thể tạo thành hàng rào sinh học cho niêm mạc ruột, từ đó tăng cường chức năng hàng rào niêm mạc đường tiêu hóa của cơ thể con người;
2. Điều hòa khả năng miễn dịch của cơ thể:Lactobacillus rhamnosuscó thể kích hoạt các đại thực bào, tăng cường hoạt động của các tế bào tiêu diệt tự nhiên và mức độ globulin miễn dịch, từ đó tăng cường các phản ứng miễn dịch không đặc hiệu và các phản ứng miễn dịch cụ thể. Ngoài ra, Lactobacillus rhamnosus và các thành phần thành tế bào của nó có thể thúc đẩy sự tiết ra yếu tố hoại tử -tumor, interleukin-6 và interleukin-10 bởi các tế bào đơn nhân máu ngoại vi, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể;
3. Đối kháng vi khuẩn gây bệnh:Lactobacillus rhamnosus có thể sản sinh ra axit lactic trong ruột, có thể làm giảm hoạt động của các vi sinh vật như Salmonella, Escherichia coli, Staphylococcus trong ruột và hoạt động của các enzyme vi khuẩn có hại, từ đó ức chế sự sinh sản của các vi khuẩn này. Protein do Lactobacillus rhamnosus tiết ra cũng có thể thúc đẩy sự cân bằng động của tế bào biểu mô ruột và có tác dụng phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa do cytokine gây ra;
4. Hỗ trợ tiêu hóa:Vì Lactobacillus rhamnosus có thể tiết ra axit lactic nên thúc đẩy quá trình tiết axit dạ dày, giúp thức ăn được hấp thu và tiêu hóa tốt hơn;
5. Hạ lipid máu:Lactobacillus rhamnosus có thể ức chế sự hấp thu cholesterol, do đó nó có thể đóng vai trò làm giảm lipid máu;
6. Bảo vệ gan: Lactobacillus rhamnosus có tác dụng bảo vệ tổn thương gan do rượu và làm giảm tổn thương gan do rượu bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa và phục hồi hệ vi khuẩn đường ruột. Ngoài ra, Lactobacillus rhamnosus có tác dụng phân hủy tốt aflatoxin B1.