Các sản phẩm oligosaccharide đậu nành bao gồm xi-rô, hạt và bột. Hạt của các loại đậu đều chứa một lượng oligosaccharides đậu nành nhất định, trong đó đậu nành (còn được gọi là đậu nành) chứa lượng oligosaccharides đậu nành lớn nhất. Việc sản xuất công nghiệp của đậu nành oligosaccharide dựa trên whey đậu nành hoặc nước bột giấy trong quá trình chế biến đậu nành. Oligosaccharides đậu nành cấp thương mại được điều chế bằng phương pháp tách, thanh lọc, thanh lọc và sấy khô. [4] Luồng quy trình cụ thể là [4]:
Đậu nành → whey đậu nành hoặc nước bột giấy vàng → siêu lọc để loại bỏ các chất đại phân tử như protein → khử màu bột giấy hoạt động
↓
Đậu nành Oligosaccharide Sản phẩm←Thêm nồng độvacuum←Nanofiltration hoặc ion trao đổi nhựa khử muối
Chuẩn bị và sản xuất Isomaltooligosaccharides
Isomaltooligosaccharides chủ yếu được điều chế từ thực vật giàu tinh bột (như ngô, khoai tây, gạo, v.v.) làm nguyên liệu chính và được điều chế bằng một loạt các phương pháp như xử lý enzyme. [4] Luồng quy trình cụ thể là:
Ngô, khoai tây, gạo → tinh bột → α nhiệt độ cao amylase jet hóa lỏng → amylase và α-glucosidase saccharification và phản ứng chuyển enzyme → tấm và khung lọc → khử màu than hoạt tính → khử muối trao đổi ion → nồng độ chân không → xi-rô lỏng → phun sấy khô → sản phẩm rắn Isomaltooligosaccharide. [4]
Chuẩn bị và sản xuất xylo-oligosaccharides
Việc chuẩn bị và sản xuất xylo-oligosaccharides chủ yếu được thực hiện bằng cách sử dụng thực vật giàu hemicellulose (như lõi ngô, v.v.) làm nguyên liệu thô, thông qua sự kết hợp của tiền xử lý vật lý và suy thoái enzyme sinh học. [4] Quy trình cụ thể là [4]:
Lõi ngô → nghiền → bột giấy → nổ hơi nước → thủy phân enzyme xylanase → tấm và lọc khung → khử màu của filtrate tách → và khử muối → một nồng độ chân không
↓
Bột Xylo-oligosaccharide ← Phun sấy ← xi-rô Xylo-oligosaccharide ← nồng độ chân không thứ cấp ← Lọc nano để loại bỏ monosaccharides