Trung tâm Đổi mới Khoa học và Công nghệ Liu Yanyang Ngày 22 tháng 12 năm 2023
Hàng tỷ vi khuẩn sống trong ruột con người, có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, hệ thần kinh, hệ tiết niệu, v.v. Số lượng lớn vi khuẩn này có thể được chia đại khái thành ba loại: vi khuẩn có lợi, vi khuẩn có hại và vi khuẩn trung tính. Vi khuẩn có lợi, còn được gọi là men vi sinh, có thể tổng hợp nhiều loại vitamin, axit amin, axit béo chuỗi ngắn, các phân tử nhỏ hoạt động, v.v., tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn, thúc đẩy nhu động ruột, ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và phân hủy các vi khuẩn có hại và chất độc hại, v.v. Vi khuẩn có hại là một loại vi sinh vật gây bệnh, chẳng hạn như Helicobacter pylori, Salmonella và Shigella, có thể gây ra nhiều loại bệnh. Vi khuẩn trung tính hay còn gọi là vi khuẩn gây bệnh cơ hội như Escherichia coli và enterococci, có lợi cho sức khỏe trong điều kiện bình thường. Một khi hệ vi khuẩn đường ruột bị mất kiểm soát hoặc di chuyển từ ruột đến các bộ phận khác của cơ thể, nó có thể gây ra nhiều vấn đề. và bệnh tật.
Probiotic là các vi sinh vật hoạt động có tác dụng có lợi cho vật chủ bằng cách xâm chiếm cơ thể con người và thay đổi thành phần của hệ thực vật vật chủ. Hiện tại, gần 10,000 tài liệu học thuật được xuất bản trên khắp thế giới đã nghiên cứu các chức năng khác nhau của các chủng lợi khuẩn khác nhau, xác nhận rằng chức năng cốt lõi của men vi sinh là cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa của con người, bao gồm cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và giảm viêm ruột. Viêm làm giảm hội chứng ruột kích thích, phục hồi niêm mạc ruột, v.v. Tổ chức Tiêu hóa Thế giới (WGO) chỉ ra rằng men vi sinh có “bằng chứng mạnh mẽ” về hiệu quả của chúng trong việc làm giảm tiêu chảy và táo bón; chúng có thể ngăn ngừa và điều trị hiệu quả các bệnh về đường tiêu hóa. Hiệp hội Chăm sóc Tiêu hóa Ban đầu Châu Âu chỉ ra rằng men vi sinh cụ thể có thể làm giảm các triệu chứng tiêu hóa ở bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích và men vi sinh có thể làm giảm hoặc cải thiện đáng kể các triệu chứng tiêu hóa dưới như đau bụng, đầy hơi, đầy hơi và táo bón.
Mất cân bằng hệ thực vật đường ruột có thể làm thay đổi nhu động ruột, độ nhạy cảm của nội tạng và phản ứng miễn dịch, từ đó thúc đẩy tình trạng viêm. Sự thay đổi này có thể dẫn đến sự xuất hiện của nhiều bệnh, bao gồm béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp, bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác. Hơn nữa, sự bài tiết qua đường ruột ảnh hưởng đến các quá trình trao đổi chất khác nhau của cơ thể con người. Sự mất cân bằng của hệ vi sinh đường ruột sẽ làm trầm trọng thêm sự phát triển của các bệnh mãn tính khác nhau, từ đó hình thành một vòng luẩn quẩn. Giáo sư Jeffrey I. Gordon của Đại học Washington ở St. Louis đã dẫn đầu một nhóm nghiên cứu lâu dài về mối quan hệ giữa hệ thực vật đường ruột và sức khỏe con người. Họ cũng xác nhận rằng sự mất cân bằng hệ thực vật đường ruột có liên quan chặt chẽ đến suy dinh dưỡng, béo phì, tăng huyết áp, tiểu đường, ung thư và các bệnh khác. , những bệnh này có thể được ngăn ngừa và điều trị bằng cách điều hòa và cân bằng đường ruột bằng men vi sinh.
Một công dụng chính khác của men vi sinh là cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể và kích thích phản ứng miễn dịch. 60% đến 70% tế bào lympho trong cơ thể con người được tìm thấy trong ruột và những tế bào lympho này là những mô quan trọng duy trì sự cân bằng chức năng miễn dịch của cơ thể. Probiotic có thể điều chỉnh chức năng hàng rào niêm mạc ruột, tăng cường đáp ứng miễn dịch, cải thiện chức năng miễn dịch và nhanh chóng phục hồi chức năng miễn dịch bị tổn thương. Các chất chuyển hóa của men vi sinh có thể kích hoạt các tế bào miễn dịch để tạo ra các yếu tố tăng trưởng, interferon, v.v., thúc đẩy sự phát triển của globulin miễn dịch và cải thiện các phản ứng miễn dịch đặc hiệu và không đặc hiệu của cơ thể.
Có thể thấy, men vi sinh không phải là thuế IQ và phù hợp với trẻ em có khả năng miễn dịch kém, dễ mắc các bệnh về đường ruột và người trung niên, người già có chức năng đường ruột suy yếu dần, sau đó là táo bón, tiêu chảy, khó tiêu, không dung nạp lactose, v.v. Người có triệu chứng về đường tiêu hóa. Đối với họ, việc bổ sung men vi sinh có thể có tác dụng ở một mức độ nào đó để tăng cường khả năng miễn dịch.
Khi dùng chế phẩm sinh học, bạn nên chú ý một số khía cạnh:
1. Probiotic là vi sinh vật hoạt động và nên uống với nước ấm. Nghiêm cấm uống chúng với nước sôi.
2. Khi dùng thuốc kháng sinh nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Các chế phẩm probiotic không được bảo quản ở nhiệt độ cao. Nếu có thể, hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ thấp.