Prebiotic thường đề cập đến một số chất hữu cơ không được tiêu hóa và hấp thụ bởi vật chủ nhưng có thể thúc đẩy có chọn lọc sự tăng trưởng và sinh sản của vi khuẩn có lợi như bifidobacteria trong cơ thể, do đó cải thiện sức khỏe của vật chủ, bao gồm oligosaccharides chức năng (như oligomers). Fructose, xylo-oligosaccharides, galactooligosaccharides, isomaltose, v.v.), polysaccharides (vi tảo như spirulina, arthrospira, v.v. được tìm thấy ở giai đoạn này), một số thực vật tự nhiên (như rau, thảo dược Trung Quốc, thực vật hoang dã, v.v.) chiết xuất, protein thủy phân, polyols, v.v. Oligosaccharides chức năng là prebiotic phổ biến nhất.
