Kết luận đồng thuận về chức năng sinh lý của Oligosaccharides không tiêu hóa trong sức khỏe con người

Lấy sự phát triển thương mại và đánh giá chức năng của các sản phẩm prebiotic inulin làm ví dụ, sự phát triển của các sản phẩm thương mại trước tiên nên xác định cấu trúc, thành phần hóa học và lượng tiêu thụ hàng ngày của sản phẩm, và xác minh sự an toàn của nó thông qua các thí nghiệm độc tính và xác nhận rằng nó thường được công nhận là an toàn. Thành phần thực phẩm (thường được công nhận là an toàn, GRAS). Fda (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) xác định hiệu quả prebiotic đòi hỏi phải đánh giá kép các thí nghiệm in vitro và in vivo. Tác dụng tăng sinh của inulin trên các chế phẩm sinh học khác nhau (Bifidobacterium hoặc Lactobacillus) đã được xác minh bằng các thí nghiệm trong ống nghiệm. Để chứng minh chất lượng cơ chế hoặc quy luật tăng sinh hoặc trao đổi chất, các thí nghiệm in vivo tiếp theo được chia thành hai bước: thí nghiệm trên động vật và thí nghiệm trên người. Mô hình động vật được sử dụng để mô phỏng môi trường đường ruột của con người, và hiệu quả điều chỉnh của một liều inulin nhất định đối với hệ thực vật đường ruột của động vật đã được nghiên cứu. sản phẩm. Ngoài ra, các chức năng sinh lý khác có thể có của prebiotic inulin (như tăng hấp thụ khoáng chất, tác động đến chuyển hóa lipid, phòng ngừa và điều trị ung thư đường ruột, v.v.) đã được xác minh bởi các thí nghiệm trên động vật, nhưng vẫn còn thiếu dữ liệu thực nghiệm của con người.