Hơn 2,{1}} năm trước, Hippocrates đã có câu nói nổi tiếng: "Mọi bệnh tật đều bắt đầu từ ruột". Tuy nhiên, nó không thu hút đủ sự chú ý. Hiện nay, ngày càng có nhiều nghiên cứu khoa học cho chúng ta biết rằng sức khỏe đường ruột thực sự rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta.
Nút thắt ruột
Phía trên bên trái của ruột là dạ dày. Ruột được chia thành ruột già và ruột non. Ruột non nằm trong một vòng tròn quanh rốn, như trong hình bên dưới, và ngoại vi là ruột già.
Các bộ phận chính của ruột già là đại tràng lên, đại tràng ngang, đại tràng xuống, đại tràng sigma và trực tràng. Chúng có nhiệm vụ hấp thụ lượng nước còn lại trong thức ăn, hình thành cặn thức ăn thành phân và thải ra ngoài cơ thể. Hầu hết các bệnh đường ruột xảy ra ở đại tràng và trực tràng.
Khi cảm thấy khó chịu ở bụng, ban đầu bạn có thể xác định vấn đề nằm ở đâu dựa trên vị trí của cảm giác khó chịu, điều này cũng giúp bạn giao tiếp với bác sĩ dễ dàng hơn.
Mặc dù không phải tất cả các bệnh đều bắt đầu từ ruột, nhưng nhiều bệnh chuyển hóa, bệnh tự miễn và rối loạn nhận thức thực sự bắt đầu bằng rối loạn chức năng hoặc mất cân bằng đường tiêu hóa.
Những phát hiện này nhấn mạnh thực tế là nếu không có đường ruột khỏe mạnh, chúng ta không thể đạt được sức khỏe tối ưu. Ruột là nơi sinh sống của hàng nghìn tỷ vi sinh vật, nó chứa 70% hệ thống miễn dịch của chúng ta, nó ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và thúc đẩy cân bằng năng lượng, v.v.
Mọi người lầm tưởng rằng việc không có các triệu chứng về đường tiêu hóa tương đương với đường ruột khỏe mạnh, nhưng thực tế còn hơn thế nữa.
Trong khi đầy hơi, táo bón, tiêu chảy và đau bụng là những triệu chứng tiêu hóa phổ biến, rối loạn đường ruột cũng thường dẫn đến các triệu chứng thần kinh như sương mù não, khó tập trung, trí nhớ kém, trầm cảm và lo lắng. Điều này là do ruột và não liên lạc liên tục thông qua trục ruột-não. Điều này có nghĩa là chức năng đường ruột kém cũng có thể dẫn đến chức năng não kém. Đồng thời, làn da, hệ thống miễn dịch, điều hòa lượng đường trong máu, giải độc và trao đổi chất,… của chúng ta cũng bị ảnh hưởng chặt chẽ bởi đường ruột.
Đường ruột khỏe mạnh đóng năm vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe thể chất và tinh thần của chúng ta và nó xứng đáng được chúng ta chăm sóc tốt nhất.
1. Tăng cường tiêu hóa và hấp thu
Một trong những chức năng chính của ruột là hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu thức ăn và chất dinh dưỡng. Ruột cũng đóng vai trò trao đổi chất quan trọng, chẳng hạn như tổng hợp các chất dinh dưỡng (như vitamin), chuyển hóa muối mật và phân hủy các chất lạ. Thức ăn đầu tiên đi vào ruột non, là nơi diễn ra quá trình tiêu hóa và hấp thu chính.
Nhiệm vụ chính của ruột non là hấp thụ các chất dinh dưỡng đã tiêu hóa vào tuần hoàn máu, sau đó vận chuyển chúng đến các bộ phận khác nhau của cơ thể thông qua tuần hoàn máu.
Ruột già cũng chịu trách nhiệm thực hiện một phần nhiệm vụ tiêu hóa và hấp thu. Vi khuẩn trong ruột già lên men chất xơ mà bản thân chúng ta không thể tiêu hóa và chuyển hóa thành axit béo chuỗi ngắn, nguồn năng lượng chính cho tế bào ruột kết. Ruột già cũng là nơi tái hấp thu chất điện giải và nước.
Hệ thực vật đường ruột cũng có thể giúp tổng hợp vitamin K và vitamin B như biotin (B7), axit folic (B9) và cobalamin (B12).
2. Hỗ trợ tính thẩm thấu của ruột
Một hàng rào bảo vệ đường ruột khỏe mạnh cũng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể như hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh. Một hàng rào ruột khỏe mạnh có thể cho biết các chất đi vào ruột là bạn hay thù.
Cái gọi là tính thấm của ruột là khả năng của hàng rào ruột cho phép có chọn lọc các chất có lợi cho cơ thể đi qua đồng thời ngăn chặn các chất có hại cho cơ thể. Để có một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tự miễn đòi hỏi hàng rào ruột còn nguyên vẹn. Duy trì sức khỏe đường ruột đòi hỏi hàng rào ruột nguyên vẹn để chống lại vi khuẩn và hợp tác với hệ thực vật hội sinh. Hàng rào ruột bị tổn thương là ruột bị rò rỉ hoặc tăng tính thấm của ruột.
Nghiên cứu cho thấy ở ruột không khỏe mạnh, các tế bào niêm mạc không được sắp xếp đủ chặt chẽ và khoảng cách giữa các tế bào lớn. Những chất cao phân tử lẽ ra phải được đào thải ra khỏi cơ thể sẽ “ép” qua các khoảng gian bào và đi vào máu, sau đó hệ thống miễn dịch của cơ thể nhận ra những chất này và chống lại chúng sẽ gây ra các phản ứng dị ứng thông thường của chúng ta.
Hiện tượng giãn rộng khoảng gian bào niêm mạc này có một cái tên rất sinh động - rò rỉ ruột.
Nếu một người không bị rò rỉ ruột, họ sẽ có ít nguy cơ bị dị ứng thực phẩm, các bệnh tự miễn và viêm nhiễm hơn. Lý tưởng nhất là hàng rào ruột phải vững chắc như một bức tường thành, không có gì có hại cho cơ thể có thể đi qua. Cách tốt nhất để điều trị chứng rò rỉ ruột là giảm lượng thức ăn không lành mạnh, chẳng hạn như thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm không dung nạp, thực phẩm gây viêm, v.v., đồng thời tối ưu hóa các chất dinh dưỡng cụ thể, chẳng hạn như L-glutamine, kẽm và vitamin A, Vitamin E và axit béo Omega{2}}.
3. Bảo vệ hệ thực vật đường ruột
Có một số lượng lớn vi sinh vật sống trong ruột của chúng ta, được gọi là hệ thực vật đường ruột.
Vậy chính xác thì chức năng của hệ thực vật đường ruột là gì?
1. Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể con người
Một số chất được tạo ra trong quá trình trao đổi chất của hệ thực vật đường ruột có ý nghĩa rất lớn đối với dinh dưỡng của con người. Quá trình trao đổi chất của hệ thực vật đường ruột có thể tạo ra axit béo chuỗi ngắn, có tác động quan trọng đến sinh lý của vật chủ; Bifidobacteria, Lactobacillus... có khả năng tổng hợp nhiều loại vitamin cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của con người; hệ thực vật đường ruột cũng có thể cung cấp protein cho cơ thể con người. Tổng hợp các axit amin không thiết yếu như axit aspartic, alanine, valine và threonine.
Sau khi hệ thực vật đường ruột chết đi, các hoạt chất của vi khuẩn cũng có lợi cho sức khỏe con người. Vi khuẩn thường giàu chất dinh dưỡng như protein và có thể đóng một vai trò dinh dưỡng quan trọng.
2. Tham gia vào quá trình trao đổi chất quan trọng của cơ thể con người
Hệ thực vật đường ruột có thể tham gia vào các quá trình trao đổi chất quan trọng của cơ thể con người và cung cấp các enzyme và con đường trao đổi chất khác nhau cho các quá trình trao đổi chất nhất định của cơ thể con người. Ví dụ, hệ vi khuẩn đường ruột có thể chuyển đổi các protein không hòa tan thành các chất hòa tan; chuyển đổi polysacarit thành monosacarit dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ; tham gia thủy phân casein, khử hydroxyl và khử amin; tham gia chuyển hóa mật và cholesterol, v.v.
Ngoài ra, hệ vi khuẩn đường ruột cũng có thể kích hoạt hệ thống men gan của con người, hệ thống này có ý nghĩa rất lớn đối với quá trình chuyển hóa các hợp chất lạ của cơ thể; một số vi khuẩn đường ruột cũng có thể tham gia vào quá trình chuyển hóa của một số loại thuốc uống, làm thay đổi hoạt tính hoặc độc tính của thuốc; Hệ thực vật đường ruột Nó cũng có thể tạo ra các enzyme như superoxide effutase (SOD), peroxidase (POX) và catalase (CAT) có thể loại bỏ các gốc tự do.
3. Tác dụng kháng khuẩn
Hệ thực vật đường ruột bám vào, xâm chiếm và sinh sản trong ruột người, tạo thành một “hàng rào màng sinh học” để bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh từ bên ngoài; hệ thực vật đường ruột có thể cạnh tranh chất dinh dưỡng với vi khuẩn có hại và ức chế sự sinh sản của chúng trong ruột; Hệ thực vật đường ruột cũng có thể tạo ra các chất kháng khuẩn để ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.
4. Miễn dịch
Hệ thực vật đường ruột có thể tạo ra một hàng rào miễn dịch rộng rãi cho vật chủ. Lactobacilli và Bifidobacteria có thể tăng cường chức năng miễn dịch của vật chủ; Hệ thực vật đường ruột có thể kích thích sự phát triển của hệ thống miễn dịch của vật chủ và sự xuất hiện của miễn dịch tế bào, cho phép hệ thống miễn dịch bẩm sinh của vật chủ phân biệt mầm bệnh cơ hội và vi khuẩn hội sinh.
5. Ảnh hưởng đến chức năng và hành vi của não
Hệ vi sinh vật đường ruột có thể điều chỉnh hành vi của vật chủ thông qua trục ruột-não. Trục ruột-não là hệ thống giao tiếp giữa ruột và não bao gồm các con đường miễn dịch, thần kinh nội tiết và thần kinh phế vị. Hệ vi sinh vật đường ruột có ảnh hưởng quan trọng đến phản ứng căng thẳng, lo lắng, trầm cảm và chức năng nhận thức của vật chủ thông qua trục ruột-não. Hệ thực vật đường ruột cân bằng có thể thúc đẩy sức khỏe thể chất và tinh thần của vật chủ, trong khi sự mất cân bằng của hệ thực vật đường ruột có thể gây ra các bệnh về ruột-não, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột, bệnh não gan, v.v. và các bệnh về hệ thần kinh trung ương. Chẳng hạn như bệnh đa xơ cứng, bệnh Alzheimer và bệnh tự kỷ.
6. Điều hòa mật độ xương
Hệ thực vật đường ruột có thể can thiệp vào quá trình chuyển hóa xương bằng cách điều chỉnh trạng thái của hệ thống miễn dịch và đóng vai trò điều tiết quan trọng trong khối lượng xương. Những tác động này chủ yếu được phản ánh trong các giai đoạn tăng trưởng nhanh, chẳng hạn như tuổi thiếu niên khi nhu cầu về khối lượng xương lớn hơn và thời kỳ mãn kinh của phụ nữ khi khối lượng xương bị mất đi rõ ràng hơn.
7. Tác dụng chống ung thư
Một số tế bào vi khuẩn sau khi hệ vi khuẩn đường ruột chết đi có thể làm giảm các enzym gây đột biến và gây ung thư của vi khuẩn thối rữa; một số vi khuẩn có thể đối kháng tác dụng gây ung thư của nitrosoguanidine; và một số vi khuẩn có thể ức chế trực tiếp sự phát triển của khối u.
Tóm lại, hệ vi sinh vật đường ruột có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Chúng ta nên duy trì chế độ ăn uống hợp lý và duy trì sự cân bằng của hệ thực vật đường ruột.
4. Giảm viêm
Một công việc khác của ruột là điều hòa hoạt động miễn dịch ở đường tiêu hóa, giảm viêm khi không cần thiết. Có những dấu hiệu viêm ruột có thể được đo bằng xét nghiệm phân, bao gồm calprotectin trong phân, protein bạch cầu ái toan X và IgA bài tiết.
Khi một người bị viêm ruột, một bệnh thường gặp ở bệnh viêm ruột, chúng ta thấy sự gia tăng các dấu hiệu này.
Đường ruột và hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh giúp thúc đẩy sự phát triển bình thường của các tế bào miễn dịch, nhận biết những kẻ xâm lược, đưa các tế bào miễn dịch đến nơi cần thiết và sau đó tăng cường khả năng chống nhiễm trùng của chúng. Hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh chuyển thành một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, hoạt động tối ưu và có thể nhanh chóng nhận biết cũng như loại bỏ các mối đe dọa khi chúng tồn tại, bao gồm nhiễm trùng và thậm chí cả khối u ác tính. Chúng ta không thể tách hệ thực vật đường ruột ra khỏi hệ thống miễn dịch, và nếu chúng ta làm hại hệ thực vật này thì chúng ta sẽ gây hại cho hệ thống kia. Do đó, đường ruột và hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh có thể giúp chúng ta giảm viêm.
5. Hỗ trợ hệ thần kinh
Ruột của chúng ta có toàn bộ hệ thống thần kinh độc lập, được gọi là hệ thống thần kinh ruột hay "bộ não thứ hai". Trên thực tế, sức khỏe não bộ của chúng ta cũng bắt đầu từ đường ruột, nơi chúng liên tục giao tiếp với nhau. Mỗi giây, hơn 500 triệu dây thần kinh trong ruột của chúng ta gửi thông điệp phản hồi đến não thông qua dây thần kinh phế vị. Số dây thần kinh này nhiều gấp 5 lần số dây thần kinh chúng ta tìm thấy ở tủy sống.
Điều này chỉ là khởi đầu. Vi khuẩn đường ruột có thể giao tiếp với não của chúng ta thông qua hệ thống miễn dịch và giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh, hormone và các phân tử tín hiệu. Vi khuẩn đường ruột tạo ra nhiều loại hormone thần kinh đóng vai trò mạnh mẽ trong những thứ như tâm trạng và mức năng lượng của chúng ta.
Trên thực tế, 90% serotonin và 50% dopamine được sản xuất trong ruột của chúng ta. Ví dụ, serotonin được sản xuất trong ruột có thể ảnh hưởng đến nhu động ruột, tâm trạng, sự thèm ăn, giấc ngủ và chức năng não. Ruột của chúng ta sản xuất ra hơn 30 chất dẫn truyền thần kinh này.
Ảnh hưởng của hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh có thể vượt qua hàng rào máu não và giúp chúng ta suy nghĩ sắc bén, tràn đầy năng lượng và thư giãn. Ngược lại, sự gián đoạn của hệ vi sinh vật đường ruột có liên quan đến trầm cảm, lo lắng, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, chứng đau nửa đầu, mệt mỏi mãn tính, tự kỷ và ADHD.
3 bất thường do đường ruột gây ra
1. Vấn đề về đại tiện Biểu hiện chính của quá trình lão hóa đường ruột là vấn đề về đại tiện. Nếu khó đại tiện nếu không dùng sức hoặc cảm thấy không thể đại tiện sạch sẽ ngay cả khi đã đi vệ sinh và phân thành từng mảng, cứng và khó đại tiện thì đó là Triệu chứng của các vấn đề về đường ruột.
Ngoài ra, nếu số lần đi tiêu mỗi tuần ít hơn bốn lần thì có thể bị đánh giá là táo bón, đây cũng là hiện tượng lão hóa đường ruột.
2. Màu sắc phân bất thường
Phân bình thường và khỏe mạnh có màu vàng, nhưng một số người sẽ có màu phân bất thường. Đây không chỉ là hiện tượng lão hóa đường ruột mà thường là biểu hiện của bệnh tật. Nói chung, phân màu đen hoặc nâu cho thấy chảy máu đường ruột hoặc dạ dày.
Ngoài ra còn có nhiều hiện tượng màu sắc bất thường. Nếu nó trông giống như hắc ín thì có thể đó là vết loét dạ dày, loét tá tràng và các bệnh khác. Đây là một số biến chứng của lão hóa đường ruột.
3. Phân có mùi bất thường
Mặc dù “mùi phân” là suy nghĩ sâu xa của chúng ta nhưng mùi này cũng có những điểm bất thường. Nếu phân của bạn có mùi hôi, điều đó có nghĩa là tình trạng thối rữa trong ruột đã trở nên rất nghiêm trọng. Đây là một trong những biểu hiện quan trọng của quá trình lão hóa đường ruột và cũng là hiện tượng dễ bị bỏ qua. Nếu phân của bạn có mùi hôi đến mức bạn không thể chịu đựng được thì rất có thể ruột của bạn đang bị sâu răng. Do lão hóa gây ra.
Ngoài ra, nếu phân có mùi chua hăng thì rất có thể là do chứng khó tiêu lên men; nếu tiêu chảy kèm theo mùi khét trong phân thì có thể ruột non có vấn đề; Nếu phân có mùi tanh và giống như hắc ín, nghĩa là đang có chảy máu trong đường tiêu hóa. Do đó, sức khỏe đường ruột là một chủ đề rất phức tạp đòi hỏi phải xem xét không chỉ tiêu hóa và hấp thu mà còn cả tính thấm của ruột hoặc tính toàn vẹn của hàng rào ruột và sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột.
Đường ruột khỏe mạnh là chìa khóa để duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần của chúng ta. Rối loạn chức năng đường ruột có thể dẫn đến sự xuất hiện của nhiều bệnh mãn tính khác nhau, và hệ thực vật đường ruột và ruột khỏe mạnh có thể giúp chúng ta ngăn ngừa sự xuất hiện của nhiều bệnh mãn tính khác nhau. Do đó, duy trì đường ruột khỏe mạnh và hoạt động tốt là chìa khóa cho sức khỏe thể chất và tinh thần cũng như hạnh phúc của chúng ta.
Cơ thể chúng ta là một tổng thể hữu cơ và tất cả các hệ thống trong cơ thể đều được kết nối với nhau và thường đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện để khôi phục lại sự cân bằng. Ruột dường như là trung tâm của mối liên hệ này và việc xác định nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh thường đòi hỏi phải đánh giá sức khỏe đường ruột của chúng ta.
Nhưng khi chúng ta cải thiện sức khỏe đường ruột thông qua thay đổi chế độ ăn uống, giảm căng thẳng và dinh dưỡng hợp lý, nhiều triệu chứng tưởng chừng như không liên quan sẽ bắt đầu được cải thiện và sức khỏe thể chất cũng như tinh thần của chúng ta sẽ ở trạng thái chưa từng có trước đây.
Bạn còn có lý do gì khác khiến chúng ta không chăm sóc tốt cho đường ruột của mình?